Éplucher les poires et ôter leur cœur.

Découper la char en cube de 2 cm de côté.

Dans une casserole, ajouter les sachets de thé dans l'eau frémissante.

Y pocher les dés de poire jusqu'à ce que la pointe du couteau rentre dedans.

Égoutter et y déposer dans le fond d'un ramequin.

Faire fondre le chocolat au bain marie au au micro-onde.

Lorsque le chocolat est liquide mettre la boule de glace à la vanille.

Verser la préparation sur les poires.

Écraser les petits beurre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis y saupoudrer sur le ramequin.