Salade de crudités
Idéal pour l'été
Ingrédients
- 1 pot yaourt nature
- 2 courgettes de préférence petites et bien fermes
- 2 carottes
- 1 c. à s. huile d'olive
- 1 citron
- 6 brins persil
- 1 pomme Granny
- 100 g radis noir
- 12 brins ciboulette
Instructions
- Rincer et essuyer les courgettes.
- Peler les carottes.
- Couper la pomme en quartiers.
- Peler-les et retirer le cœur.
- Citronner-les.
- Râper le tout avec une grille fine.
- Réunir les ingrédients dans un saladier avec de fines herbes finement ciselées.
- Dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 c. à soupe de jus de citron et l'huile d'olive.
- Saler et poivrer.
- Verser cette sauce sur les crudités.